成都商鋪火鍋店裝修前應(yīng)如何計(jì)劃運(yùn)營(yíng)及選址

　　四川和信裝飾所在地是在天府之國(guó)的成都，這是吃辣的成都，是吃火鍋的成都。因此和信裝飾對(duì)于火鍋店設(shè)計(jì)有一種別樣的執(zhí)念及鐘愛(ài)。對(duì)于火鍋店的運(yùn)營(yíng)也有涉及，今天我們就先帶大家來(lái)聊聊火鍋店選址吧。

　　一家生意興隆的火鍋店，首先是從選址開(kāi)始的?；疱伒赀x址的一些預(yù)算，周?chē)h(huán)境，前期投資，地段等，都是需要考慮的范圍。?

　　1、火鍋店選址的因素

　　選址前一定要進(jìn)行考察這個(gè)自是不必多說(shuō)，究竟什么樣的地理位置適合開(kāi)火鍋店。首先火鍋店要選擇在一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和有發(fā)展的地方，這其中包括地域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、所處位置特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)境等等都需要綜合考慮。

　　2、火鍋店選址的原則

　　第一，定位。對(duì)自己經(jīng)營(yíng)的火鍋進(jìn)行定位，是以純火鍋經(jīng)營(yíng)為主，還是組合經(jīng)營(yíng)要明確。不過(guò)現(xiàn)在只是單純的經(jīng)營(yíng)火鍋生意，市場(chǎng)上的受眾面沒(méi)有那么廣闊，現(xiàn)在很多店面都把火鍋和燒烤融合在一起經(jīng)營(yíng)，這樣顧客就會(huì)都很多，而且還是屬于四季經(jīng)營(yíng)。

　　第二，交通。便利對(duì)于火鍋經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)真的很重要，方便顧客也方便經(jīng)營(yíng)者。選在商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)都可以，對(duì)于正在開(kāi)發(fā)中的地段，謹(jǐn)慎選擇。道路暢通的地方更容易受歡迎，畢竟沒(méi)有人愿意穿過(guò)層層障礙只為吃一頓飯，就算有其中也會(huì)被別的店面攔截去吧。

　　第三，環(huán)境?，F(xiàn)在的人們用餐的要求越來(lái)越高，舒適的環(huán)境是很多人考慮的因素，這個(gè)不單單是指店面的環(huán)境，也包括店面隨處位置的環(huán)境，如果所處地方太過(guò)雜亂無(wú)章就會(huì)影響到顧客的用餐體驗(yàn)。像火鍋店面的經(jīng)營(yíng)最好選擇位置優(yōu)越一點(diǎn)的，如果食客每次來(lái)都要為尋找車(chē)位而煩惱，肯定會(huì)在一定的程度上影響餐廳的生意。

　　第四，原址。這種原址建店面一定要考慮清楚，弄明白之前的老板為什么要轉(zhuǎn)讓？還要在周?chē)M(jìn)行打聽(tīng)、巡訪，避免走之前經(jīng)營(yíng)者的老路。原址經(jīng)營(yíng)屬于利弊參半的經(jīng)營(yíng)選址，如果店面被轉(zhuǎn)讓出去，一定是有什么經(jīng)營(yíng)不下去的原因的，如果你不能解決，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)也是徒勞。存在的優(yōu)勢(shì)就是這樣的店面可能會(huì)帶來(lái)一些潛在的消費(fèi)者，還有一定程度的顧客量。

　　3、火鍋店的選址與布局

　　火鍋店在布局上需要考慮這些問(wèn)題：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。開(kāi)餐廳的原則最好避開(kāi)市政施工或綠化工程。選擇店面經(jīng)營(yíng)的時(shí)候一定要了解清楚不要選址在拆遷范圍內(nèi)，走訪相關(guān)的部門(mén)，詳細(xì)的核查證實(shí)?；疱伒赀@樣選址，不愁沒(méi)生意！

　　總歸來(lái)說(shuō)，選址前一定要做好詳細(xì)的調(diào)查，多方面的走訪，一方面了解不到都可能會(huì)對(duì)店面的營(yíng)業(yè)額造成損失。如果覺(jué)得一個(gè)人的力量是有限的，不如考慮一下找一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行投資，這樣的就只需要考察一個(gè)公司就可以了，后期運(yùn)營(yíng)會(huì)簡(jiǎn)單很多。